朝歌二十四节气——冬至

冬至是一个非常重要的节气，也是一个传统节日。冬至意味着寒冷冬天的来临，太阳黄经 270°，公历 12 月 21—23 日交节。

代表花卉：腊梅花。

冬至的故事：历史上西周人原住地是在黄土高坡的西域地区，以食肉为主，过着游牧生活。周灭商后，卫康叔在朝歌建都，称卫国。康叔执政后，把西周的生活文化带到了中原，传说带来了一大批西周优良品种羊，分发给农户喂养，大力发展畜牧业。冬天将要上冻，如何让羊群保暖，安全过冬让他揪心，他担心朝歌人没有经验，于是，康叔每年冬天将至，简称冬至，都要提醒人们备足草料、修舍盖圈，给牲畜保暖过冬，“冬至严寒天，牛羊要防寒。”卫康叔不仅安排，还亲自督查。后来，朝歌的畜牧业发展很快。尤其西域的品种羊和本地羊杂交，形成了有名的“朝歌羊”，其毛比西北羊毛粗，比当地的羊毛细。

“列鼎而食”，指的是当政为官的贵族为“食肉者”，奴隶们养羊而无食肉的口福。康叔为让农人们重视养羊，扩大畜牧业，允许奴隶们冬至节气期间可以宰羊吃肉，于是人们都纷纷宰羊吃肉，包羊肉饺子。虽然那时的饺子形状没有现在的好看，但确实好吃且营养丰富，很受欢迎，这也提高了人们养羊的积极性，久而久之形成了冬至吃饺子的习惯。这个民俗习惯先在朝歌一带兴起，逐渐地传遍黄河流域，而后对全国产生了影响。

“冬至”的传说故事，是朝歌人民在实践中总结出来的时令知识。它指导着传统农耕生产和日常生活，具有很强的实用性、科学性和传承性。卫康叔治国有方，功德无量，深受朝歌人敬仰，清康熙三十四年在淇县阁南街路西建有“康叔祠”，遗址尚存，县志有记载。

关于冬至的谚语：“冬至严寒数九天，牛羊牲畜要防寒。”；“冬至饺子常喝汤，不怕身上起冻疮。”

摘自付同喜著《中原农耕与二十四节气》

策划：侯   亮

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编辑：张   晨